재료:
2컵 냉동된 블루베리
2~3쪽 말린 파인애플(둥글게 자른 것)
¼컵 물
2T 전분 혹은 Clear Gel
만들기:
1. 잘게 썰은 말린 파인애플과 냉동된 블루베리에 물을 섞어서 부드럽게 간다.
2. Clear Gel을 사용할 경우 조금씩 뿌려가면서 잼이 되도록 잘 저어 준다.
3. 전분을 사용할 경우 1을 중간불에 잘 저어서 끓인 다음 전분을 넣어 잼이 되도록 한다.
2컵 냉동된 블루베리
2~3쪽 말린 파인애플(둥글게 자른 것)
¼컵 물
2T 전분 혹은 Clear Gel
1. 잘게 썰은 말린 파인애플과 냉동된 블루베리에 물을 섞어서 부드럽게 간다.
2. Clear Gel을 사용할 경우 조금씩 뿌려가면서 잼이 되도록 잘 저어 준다.
3. 전분을 사용할 경우 1을 중간불에 잘 저어서 끓인 다음 전분을 넣어 잼이 되도록 한다.
쉼터 단호박 찜
대표적인 보라색 과일에는 포도와 블루베리가 있다. 포도는 이미 적포도주의 심장병 예방효과로 널리 알려져 있다.
껍질에 들어있는 플라보노이드가 동물성 지방섭취로 증가하는 노폐물이 혈관벽에 침착하는 것을 막고 좋은 콜레스테롤 수준을 높여준다.
특히 유해산소에 의한 유전자 손상을 감소시키는 항암 작용도 한다.